Les Bières
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Toutes nos bières sont fabriquées à partir d'ingrédients naturels et ne contiennent aucun additif ni saveur artificiel.
Les Dominus Vobiscum
(Que le seigneur soit avec vous...)
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Notre nouvelle gamme de bières inspirées des abbayes belges. Élaborées à partir de malts spéciaux et fermentées avec une levure belge. Ces bières refermentées en bouteille vous feront découvrir la richesse du breuvage du «pays de la bière».
Dominus Vobiscum Blanche(5% alc./vol.)De couleur jaune, voilée par les protéines du blé, cette bière dégage des arômes marqués d'agrumes et de levure. Légère acidité rafraîchissante entremêlée de saveurs de fleur d'oranger. |
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Dominus Vobiscum Ambrée(6% alc./vol.)Ambrée voilée à la mousse riche et dense. Nez explosif d'agrumes et de levures En bouche, elle offre un bel équilibre entre le sucré et l'acidité. |
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Dominus Vobiscum Triple(9% alc./vol.)Bière blonde voilée. Nez d’agrume, d’épices et d’alcool. Attaque en bouche légèrement sucrée et très chaleureuse. Bien balancée entre le corps, l’amertume et l’alcool. |
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Dominus Vobiscum Double(9% alc./vol.)Nouveau Lancée le 6 juin 2006
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Les "Vache Folle"
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Vache Folle Milk Stout(5% alc./vol.)Bière noire édulcorée au lactose, ce qui adoucit la torréfaction tout en conservant les saveurs de café et de chocolat noir. |
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Vache Folle ESB(6% alc./vol.)Bière rousse généreuse à tous les niveaux. Un nez puissant aux fins parfums floraux de houblons anglais. Une bouche pleine soutenue par une amertume marquée. |
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Les peintures de Baie-Saint-Paul et des Hautes Gorges servant à illustrer les Dominus Vobiscum ainsi que le dessin de la "Vache Folle" sont l'oeuvre de l'artiste Denis Reid.
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2, rue Racine (coin St-Jean-Baptiste), Baie-Saint-Paul,
Charlevoix, Québec, G3Z 2P8
téléphone: 418.240.2332, télécopie: 418.240.2205